Allevamento del nostro cibo congelato
Informazioni sul nostro cibo congelato:
Il nostro cibo congelato viene consegnato direttamente ogni 3-6 settimane. Poiché il veicolo è dotato di una cella frigorifera, la catena del freddo non viene interrotta. Tutti gli animali destinati al mangime congelato vengono allevati in modo adeguato alla loro specie e abbattuti lentamente con CO₂, nel rispetto del benessere animale. Successivamente, gli animali vengono puliti, raffreddati per diverse ore a 0 gradi e poi congelati. In futuro, tutti i roditori e i pulcini destinati all’alimentazione saranno sottoposti a trattamento con raggi gamma e saranno quindi assolutamente privi di batteri come la salmonella, di virus o di parassiti.
A differenza della maggior parte degli altri fornitori, il nostro fornitore non fa mistero dell’allevamento, di come è organizzato e di dove si trova. Possiamo recarci sul posto in qualsiasi momento senza preavviso. Fin dall’inizio ci sono state fornite immagini e video, compresi i live streaming, e in ogni ambito c’è piena trasparenza. Per il nostro fornitore è scontato che le immagini e i video mostrino volti a noi noti di questa azienda: solo così possiamo essere certi che non si tratti di immagini “rubate” o generate dall’intelligenza artificiale.
Poiché ratti e topi non vanno d’accordo (a causa dell’odore) e ciò influisce sul successo dell’allevamento, è estremamente importante che questi animali vengano allevati e tenuti separati, anche per ridurre al minimo lo stress degli animali.
Informazioni generali sul cibo congelato:
Da dove proviene il cibo surgelato in Svizzera? Se lo chiedono molti clienti. È ormai difficile dirlo con certezza, dato che oggi l’allevamento avviene in tutto il mondo, anche in Cina, dove, sorprendentemente, gli standard di allevamento e igiene sono più elevati che in Europa. Nell’Europa orientale la qualità è spesso scadente e, a seconda dei casi, si notano zampe e code sporche di feci nei roditori; inoltre, si trovano solitamente moltissimi acari sul pelo o nella confezione, anche se gli acari possono essere presenti anche in un allevamento pulito, se il clima rimane caldo e umido per un periodo prolungato. Gli acari presenti sui roditori non rappresentano un problema per i rettili ecc., poiché vengono uccisi durante il processo di congelamento e, anche da vivi, non possono passare da un animale a sangue caldo a uno a sangue freddo.
Da tempo la Repubblica Ceca è leader nel settore del cibo congelato, ma anche la Cina sta recuperando terreno. Anche in Repubblica Ceca vigono norme rigorose, le aziende vengono controllate regolarmente dalle autorità e molte di esse sono presenti sul mercato da molto tempo e riforniscono anche grandi zoo, dove gli standard di qualità sono anch’essi molto elevati. Poiché siamo anche il fornitore principale di un progetto di tutela degli animali che coinvolge gatti selvatici, dobbiamo poter garantire che il nostro fornitore sia serio e trasparente.
Congelato normalmente o surgelato?
Il congelamento rapido è il grande espediente pubblicitario di molti rivenditori. Purtroppo, questo è raramente vero. In oltre 20 anni di attività sul mercato, nessun fornitore a noi noto era disposto a fare un investimento così elevato. Il nostro attuale fornitore ha deciso di farlo perché vede alcuni vantaggi, come ad esempio la possibilità di rifornire il mercato di altri animali selvatici e anche perché noi stessi acquistiamo regolarmente grandi quantità di tali animali.
Fino a pochi anni fa avevamo noi stessi un congelatore rapido, poiché all'epoca congelavamo ancora in parte noi stessi i roditori e potevamo fornire solo animali congelati rapidamente per il progetto di protezione degli animali. Il motivo è che alcuni animali selvatici (gatti selvatici) sono molto delicati e non tollerano bene gli animali congelati normalmente. Con il congelamento normale, l'intero processo richiede più tempo prima che gli animali siano completamente congelati. Soprattutto se gli animali non sono stati raffreddati correttamente dopo la uccisione, il calore si accumula nello stomaco, poiché gli animali si congelano dall'esterno verso l'interno. Può quindi accadere che le interiora assumano un colore verde. Questo non ha alcuna importanza per i rettili e i gatti domestici, motivo per cui nessuno congela rapidamente i roditori per i rettili, poiché è semplicemente troppo costoso (un congelatore rapido di grandi dimensioni costa circa 10.000 franchi) e lo sforzo e il consumo di energia elettrica sono molto più elevati. Per i gatti selvatici, tuttavia, questo è molto importante, poiché altrimenti questi animali possono soffrire di diarrea e devono quindi essere trattati con antibiotici, poiché il loro apparato digerente è diverso e più sensibile. Anche i gatti domestici tollerano gli animali congelati normalmente, ma non disdegnano certo il cibo congelato rapidamente, poiché ha un odore meno forte. Nei forum dedicati ai gatti, alcuni commercianti diffondono anche informazioni errate, sostenendo che i topi e i ratti congelati rapidamente si riconoscono dal fatto che quando mangiano non fuoriesce sangue come negli altri topi, perché il congelamento rapido riduce la formazione di cristalli di ghiaccio nel sangue. Tuttavia, ciò è dovuto piuttosto al fatto che il sangue degli animali congelati è già coagulato, mentre quello dei topi appena catturati in natura non lo è ancora.