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"Vermi Buffalo congelate"

I vermi buffalo sono le larve di Alphitobius diaperinus. Sono molto nutritivi grazie al loro alto contenuto di proteine e al basso contenuto di grassi. Anche il gusto di questi vermi è decisamente buono – sanno di noce – e gli uccelli più piccoli ne vanno particolarmente pazzi. I vermi buffalo non sono così duri come, ad esempio, i vermi della farina. Di conseguenza, sono anche più facili da digerire. 
Nei nostri allevamenti, i vermi buffalo vengono allevati su cereali e verdure; naturalmente senza l'aggiunta di promotori della crescita o sostanze chimiche. 
Grazie alla bollitura e al surgelamento rapido nei nostri impianti, i vermi buffalo vengono liberati da tutti i batteri e quindi quasi sterilizzati. I residui di batteri e funghi rimangono ben al di sotto delle norme vigenti per l'alimentazione umana e animale. Questo viene verificato attraverso frequenti controlli e analisi. Grazie al doppio processo, i vermi buffalo possono essere digeriti ancora meglio. 
I quattro stadi di sviluppo del coleottero dei pollicai (Alphitobius diaperinus, famiglia dei Tenebrionidi) comprendono l'uovo, la larva, la pupa e il coleottero stesso. La sua larva, più conosciuta, è chiamata verme buffalo. Simile al coleottero della farina, rimane più piccolo, possiede una parte superiore nera lucida, una parte inferiore bruno-rossastra nonché antenne e zampe brunastre, mentre il torace presenta una superficie ruvida. 
In natura predilige le regioni dell'Europa meridionale e le zone più calde di tutto il mondo. La sua alimentazione è molto varia – dalle carcasse di animali e tronchi d'albero in decomposizione fino ai cereali – principalmente microrganismi e funghi ricchi di proteine. Nell'allevamento avicolo è spesso considerato un parassita perché attacca l'isolamento dei capannoni. 

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